10. August 2017

Gegrillte Kalbsravioli – Unser Gericht im August

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in zwei Stücke. Rollen Sie beide Teile mit einem Nudelholz gleich dünn und gleich lang aus. Formen Sie gleichgroße Nocken oder Kugeln aus ihrer Füllung und verteilen Sie diese gleichmäßig mittig auf den einen Teigstrang. Den zweiten Teigstrang auf den bereits befüllten geben und die Seiten fest andrücken. Schneiden Sie nun die einzelnen Ravioli quadratisch aus.