2 Eier in einer Schüssel aufschlagen, frische Rote Beete hinein reiben und mit Muskat und Salz abschmecken. Putzen und halbieren Sie die Pilze längs und legen Sie sie beiseite.

Für die Aracini schwitzen Sie Risotto, Zwiebelwürfel und Knoblauch in Butter an. Nach und nach mit Brühe ablöschen und auf niedriger Hitze ein reduzieren lassen. Mit Parmesan und Meersalz abschmecken und ungefähr 20 min unter stetigem Rühren köcheln lassen. Das Risotto vom Herd nehmen und zum Abkühlen an die Seite stellen.

Ausgetragen werden die Bezirksmeisterschaften des TV Jahn Wolfsburg.

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Feiern Sie mit uns und der ganzen Familie am Sonntag, 04. 02. ab 14 Uhr eine spritzige Geburtstagsparty. Spiel, Spass und tolle Aktionen erwarten alle große und kleinen Gäste. Wir freuen uns auf Sie!